במעלה הזרם של שרשרת תעשיית מפרידי השמנת כרוכה ייצור של רכיבים כגון מנועים, דיסקים הפרדה ומערכות בקרה; אמצע הזרם מורכב מיצרני מפרידי שמנת; והמורד משמש בתעשיית החלב, כולל שמנת, חמאה וגבינה.
ייצור השמנת בסין גדל מ-62,000 טון בשנת 2015 ל-118,000 טון בשנת 2020. עלייה זו בייצור הניעה את הביקוש למפרידי קרם, אך הייצור המקומי עדיין אינו יכול לעמוד בביקוש במלואו.
יצוא מפרידי השמנת של סין גדל בהדרגה בין 2018 ל-2022, עלה על מיליון דולר בתשעת החודשים הראשונים של 2023. סין מייבאת בעיקר ציוד וטכנולוגיה מתקדמים ממדינות כמו שבדיה, הודו ואיטליה, כאשר שוודיה אחראית ל-60.42%.
הטכנולוגיה המסורתית של מפריד קרם מוחלפת בהדרגה בטכנולוגיות חדשות, יעילות, -חוסכות באנרגיה, אוטומטיות וחכמות.
עם הגברת המודעות לבריאות, הביקוש לחלב דל שומן ולמוצרי חלב בריאים-מתקדמים עולה, ויוצר הזדמנויות פיתוח לתעשייה. עם זאת, הדבר גם מגביר את התחרות בשוק, עם תחרות עזה בין מותגים מקומיים ובינלאומיים.